أبرزها زيادة انقباضات القولون وانخفاض مستويات الحموضة في الأمعاء الدقيقة، إلى جانب ارتفاع تنوع البكتيريا المعوية.
ونُشرت الدراسة في مجلة «Gut Microbiology»، وشملت 61 شخصا بالغا من الأصحاء في الدنمارك، استعان الباحثون خلالها بكبسولة إلكترونية صغيرة لتتبع حركة المحتويات داخل الجهاز الهضمي وقياس عدد من المؤشرات الفسيولوجية.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام يتمتعون بتنوع أكبر في الكائنات الحية الدقيقة بالأمعاء، كما سجلوا مستويات حموضة أقل في الأمعاء الدقيقة، وعددا أكبر من انقباضات القولون التي تساعد على دفع محتويات الأمعاء وتنظيم حركتها.
وأوضحت الباحثة الرئيسية فرانشيسكا بوتشي أن الاستهلاك المنتظم للقهوة يبدو أنه يؤثر في فسيولوجيا الأمعاء، وقد يدعم الانقباضات المعوية عملية الهضم ويساعد على الحد من الإمساك.
في المقابل، لا يزال الباحثون غير قادرين على تحديد ما إذا كان انخفاض الحموضة في الأمعاء الدقيقة يحمل فوائد صحية أم قد تترتب عليه آثار سلبية.