تعتبر عضلة الفك أقوى عضلة في جسم الإنسان حتى إنها أقوى من عضلة القلب.
وكان من الشائع أنها عضلة اللسان إلا أن عضلة المضغ (الفك) هي الأقوى على الإطلاق.
وتتكون العضلة من عدد كبير من الحزم التي تحتوي على الألياف العضلية الطويلة الرفيعة.
والجدير بالذكر أن تقييم عضلة الفك كأقوى عضلة قائم بالنسبة للحجم والقوى الأدائية مع جميع العضلات، حيث يمكنها أن تعمل مع الأسنان بقوة كبيرة تصل إلى 55 رطلا (25 كجم) على القواطع أو 200 رطل (90.7 كجم) على الضروس.