يهتم النساء والرجال على حد سواء بمسألة فقدان الوزن والمحافظة على جسم رشيق وجميل. وتكثر التساؤلات بخصوص إلى ماذا تتحول الدهون التي تفقدها الأجسام في حال تتبع حميات غذائية أو تمارين.
وبحثاً عن إجابة لهذا السؤال، نشرت مجموعة من أطباء التغذية والخبراء دراسة في دورية طبية بريطانية تظهر أن أجسادنا لا تحول الدهون إلى طاقة. وأشار البروفيسور أندرو جون براون والباحث روبن ميرمان، من مركز التكنولوجيا الحيوية والعلوم الجزيئية والبيولوجية في أستراليا، إلى أن هناك جهلاً كبيراً بعملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن.
وفي العام 2013، قام العالم الأسترالي روبن ميرمان بتقديم الجواب الصحيح لهذا التساؤل، لافتاً الى أن معظم كتلة الدهون التي نفقدها تخرج عن طريق الرئة إلى الهواء الطلق على هيئة غاز ثاني أكسيد الكربون.
وأكدت الدراسة وفقاً للنتائج التي أثبتتها التجارب والمعادلات الحسابية أن أي شخص يفقد 10 كيلوغرامات من الدهون تتحول إلى 8.4 كيلوغرام من ثاني أكسيد الكربون فيما تتحول 1.6 كيلوغرام المتبقية إلى ماء يفرزه الجسم على شكل الدموع والعرق وغيرها.
وتدحض هذه الدراسة نظرية تحول الدهون إلى طاقة، ودعا المشرفون على الدراسة لمحاربة المفاهيم الخاطئة والشائعة بشأن هذه المسألة واتّباع نظام غذائي يحمل شعار كل أقل، تحرك أكثر.