ووفقاً لفريق بحثي من جامعة "ماكغيل" ، فقد أظهرت دراسة اجريت على الفئران أن الألياف الموجودة في الفطر، والمعروفة باسم "بيتا-جلوكان"، تساهم في تقليل التهابات الرئة الناتجة عن الإنفلونزا. عند إعطاء الفئران جرعة من هذه الألياف، لاحظ الباحثون تحسناً في وظائف الرئة وتقليلاً في خطر الإصابة بالمضاعفات الخطيرة أو الوفاة.
وأكد الباحثون أن "البيتا-جلوكان" يعزز من قدرة الجهاز المناعي على التفاعل مع العدوى بشكل أفضل، مما قد يساهم في تعزيز الحماية ضد الأمراض التنفسية مثل الإنفلونزا.